Kaccha Aam Panna Recipe in Hindi
Kacche aam ka panna एक पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय भारतीय ग्रीष्मकालीन पेय है जो कच्चे आम के साथ बनाया जाता है| यह विटामिन और खनिजों से भरा एक प्राकृतिक पेय है। यह इस चिलचिलाती गर्मी में आपके दिमाग और आत्मा को तरोताजा कर देगा। आम पन्ना आम, पुदीना, चीनी और कुछ मसालों के साथ घर पर तैयार करना बहुत आसान है।
Ingredients
आम - 4 (500 ग्राम)
चीनी - 3/4 कप (200 ग्राम)
पुदीने के पत्ते - 1/2 कप
काला नमक - 3 चम्मच
भुना जीरा पाउडर - 3 चम्मच
काली मिर्च - 15-16
अदरक का डंडा - 1/2 इंच
भीगी हुई सौंफ - 2 चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
Method!
1. आमों को धोकर छील लें।
2. बीज निकालें और गूदा काट लें।
3. एक बर्तन में 2 कप पानी उबालें और आम का गूदा तब तक मिलाएं जब तक कि यह नर्म न हो जाए।
4. काली मिर्च और अदरक डालें। ढक कर पकने दें।
5. 7-8 मिनट के बाद, बर्तन को उजागर करें और लुगदी की जांच करें। आंच बंद कर दें और पल्प को थोड़ी देर ठंडा होने दें।
6. चीनी और सौंफ के बीज के साथ एक मिश्रण जार में गूदा रखें। सब कुछ बारीक पीस लें।
7. एक छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव।
8. चलनी पर आम के धागे और फाइबर का त्याग करें।
9. इसमें 5 कप पानी डालें।
10. मिंट जार में पुदीने की पत्तियां और एक कप पानी लें। उन्हें थोड़ा मंथन करें।
11. अब इस पुदीने के पानी के मिश्रण में काला नमक, इलायची पाउडर और भुना जीरा पाउडर मिलाएं। सब कुछ वास्तव में अच्छी तरह से मिलाएं।
12. आम पन्ना अब तैयार है। इसे जार में स्थानांतरित करें और सेवा करें।
13. एक गिलास लें और उसमें आम पन्ना डालें और फिर 2-3 बर्फ के टुकड़े डालें। इसे पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और इस माउथ-वॉटरिंग और ताज़े आम के पन्ना परोसें।
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