Potato Lollipop Recipe In Hindi

Potato Lollipop Recipe In Hindi

Potato Lollipop एक बहूत ही पसंदीदा स्नैक है, जो भारत्त में शादी या बच्चो की पार्टी में बनाया जाता है। बच्चो को लोल्लिपोप अधिक पसंद आते है तो इस स्नैक को हरी चटनी या फिर टमैटो सॉस के साथ खाया जाता है। इसे  बनाने में बहुत ही काम समय लगता है |

Potato Lollipop में कुछ चटपटे मसाले और पसंद की सब्जिओ का यूज़  किया जाता है। आप अपने अनुसार कोई भी सब्जी या फिर आप इसे सिर्फ प्याज़ के साथ भी बना सकते है इस स्नैक में बाहर से कुरकुरी सी परत होती है जो की ब्रेड के चूरे का यूज़ करके और कोर्न्फ्लौर के आटे का घोल बनाके लगाने से आती है इसे  छोटी कांडी (toothpick ) लगाके परोसा जाता है इसके वजह से ये स्नैक बच्चे अधिक मजे लेके खाते है।

सामाग्री ( INGREDIENT )  

Potato Lollipop को बनाने के लिए 3 Aloo उबले हुए (medium size ) 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ, 2 चम्मच हरी धनिया पत्ती, 2 चम्मच कोर्न्फ्लौर आटा, 2 कटोरी ब्रेड का चुरा, 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई |

आधा चम्मच चाट मसाला, आधी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, आधी चम्मच गरम मसाला,  आधी चम्मच धनिया पाउडर, आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधी चम्मच इटालियन मसाला (mix hubs ) 1 चम्मच Red चिल्ली सॉस, स्वाद अनुसार नमक, जर्रूरत अनुसार तेल और अनुसार पानी ले ।

विधी ( METHOD ) 

Potato Lollipop की स्टफिंग बनाने के  लिए एक बॉउल में कद्दूकस किया हुआ आलू  डालेंगे,  फिर आधी चम्मच चाट मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, बारीक़ कटे प्याज़, आधी चम्मच गरम मसाला स्वाद अनुसार नमक |

आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधी चम्मच धनिया पाउडर, 2 चम्मच हरी धनिया पत्ति, मिक्स हर्ब्स
1 चम्मच Red चिल्ली सॉस, 3 चम्मच ब्रेड का चुरा इन सभी सामाग्री को डालके अच्छे से मिक्स करेंगे।

अगर आपका Aloo का मसाला हाथो में लेके मुट्ठी के आकार सा बन रहा है तो Lollipop बनाने के लिए परफेक्ट है यदि नहीं बन रहा है तो आप ब्रेड का चुरा थोडा और दाल लीजये।

अभी 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर को कटोरी में डाले और आधा कप पानी डालके एक पतला सा घोल तैयार करलेऔर स्वादानुसार नमक डाले। तो लिजिये हमारा मिश्रण (मसाला) और घोल दोनों तैयार है |

अभी हम लोल्लिपोप बनाने के लिए अपने हथेलिओ में थोड़ा सा तेल लगाके मसाला लेंगे और एक जैसे मध्यम साइज के बॉल्स बनायेगे, अगर मसाला हाथो में चिपक रहा है तो तेल लगे ले और हाथो को बार - बार धुलके ही बॉल्स बनाये, छोटी बड़ी अपने अनुसार बना ले सारी बॉल्स।

अभी एक बॉल ले और उसे  घोल  (स्लरी)में डालके तुरंत ही निकालके ब्रेड के चूरे में डाल  के कोट कर ले, इसी तरह सारी बॉल तैयार कर ले।

अभी गैस पर कढ़ाई चढ़ाये, कढ़ाई में लोल्लिपोप को तलने के लिए जर्रूरत अनुसार तेल डालके गर्म करे। तेल के गर्म होत्ते ही बोललस को एक- एक करके डाले मध्यम आँच पर अभी गैस  को (medium to  high )बराबर  की आंच पर रखे, गोल्डन ब्राउन होने तक पलट -पलट के पका ले कुरकुरे होने तक।

Potato_Lollipop

तो लीजिए हमारे Potato Lollipop बनके तैयार है आप इसे toothpick लगाके सॉस  या धनिया के हरी चटनी  के साथ सर्व करे और इसके मजे उठाये। तो कैसे लगी हमारी रेसिपी जर्रूर comment करके बताये।

आप सभी लोग video भी देख सकते है  full video step-by-step