Maggi Roll [ चटपटी ] Maggi Roll Recipe in Hindi

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Maggi Roll Recipe in Hindi

Maggi Roll एक ऐसी रेसिपी है जो की बच्चे को बहुत ज्यादा पसंद आती है, ये बच्चो को अलग -अलग तरह से बनाके दिया जाये तो बच्चे बड़े चाव से इसे खाते है। Maggi Roll को बहुत सारी सब्जिओ के साथ मिलाकर बनाया जाता है |

Maggi Roll में कई तरह के सॉस का भी इस्तेमाल करके इसे  और भी चटपटा बनाया जाता है.मैगी को हम कही भी किसी भी वक्त बनाकर बच्चो के टिफ़िन बॉक्स में या लंच में दे सकती है। बड़े लोगो को भी मैगी बहोत्त पसंद आती है  तो आज हम maggi से Maggi Roll Recipe Hindi में बनाने जा रहे है।

Maggi Roll  Ingredient - सामाग्री

• Maggi Roll बनाने के लिए हमे 2 कप मैदा, २ प्याज बारीक़ कटी हुई, 2 टमाटर बारीक़ कटे हुए, 1 कटोरी मटर  के दाने (हरी), बारीक कटी हरी धनिया पत्ती, गाजर बारीक कटी हु, 10 लहसुन की कली, 1 इंच अदरक, 1 शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई |  

• Maggi Roll बनाने के लिए हमे 2 चम्मच Mayonnaise Sauce, 1 चम्मच पिज़्ज़ा मसाला, आधी चम्मच हल्दी पाउडर आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, जर्रूरत अनुसार तेल, स्वाद अनुसार नमक, 2 चम्मच Tomato Sauce, 1 हरी मिर्ची, 1 चम्मच जीरा ।  

Maggi Roll बनाने की विधी  ( Method )

Maggi Roll बनाने के लिए सबसे पहले हम Roll बनाने के लिए आटा लगाना (गुथना ) है, 2 कप मैदा को एक बर्त्तन में डाले, 2 चम्मच तेल, स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। अब थोड़ा -थोड़ा पानी डालकर आटा  लगाए, आटा को 15 मिनट के लिए आराम करने दे।

दूसरी तरफ 1 कढ़ाई चढ़ाये, कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाले, तेल गरम होने पर तेल में बारीक़ कटे लहसुन और जीरा डाले, 2 सेकंड में जीरा और लहसुन का रंग अलग हो जायेगा, गैस के आंच को मध्यम ही रखे।

अब बारीक़ कटी प्याज को डालकर 2 सेकंड पकाये, प्याज पक गई है अब हरी मटर, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर सब डालके अच्छे से पका ले सब्जिओ को ज़्यदा नहीं पकाना है थोड़ा कच्ची ही रहने देंगे। मसालों  में आधी चम्मचहल्दी पाउडर, आधी चम्मच लाल मिर्च और कटी हरी मिर्च डालकर अच्छे से चला लेंगे |

स्वाद अनुसार नमक डाले, तुरंत ही मैगी मसाला और मैगी डालकर मिक्स करे, आधी गिलाश पानी डालकर मैगी को सॉफ्ट होने तक पका ले, मैगी का पानी ख़तम होने पर मैगी में 2 चम्मच Mayonnaise और पिज़्ज़ा मसाला और धनिया पत्ती डालकर मिला लेंगे अब मैगी की stuffing तैयार है।

तो चलिए अब आटा को भी देखले, आटा के छोटी -छोटी लोई (पेड़ा ) बनाले , लोइ को बहुत ही पतला बेलना है। अब एक Roll वाली पूरी को चकले पर रख कर पूरी के बीच में stuffing को डाले ,और चारो साइड में पानी लगाए। अब एक तरफ को मसलो पर चिपकाड़े और दूसरी तरफ से भी ऐसा ही करे फिर अच्छे से आगे के तरफ लेजाके अच्छे से रोल बनाले ,तो इसी तरह सभी मैगी रोल बनाके  तैयार कर लेंगे |

गैस पर एक फ्राई करने वाला बर्त्तन चढ़ाये और तलने के लिए जर्रूरत अनुसार तेल डाले। तेल गर्म होने पर 2 या 3 Maggi Roll डालकर धीमी आँच पर Fry (तलने ) होने दे,  Maggi Roll को दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकने दे। 3 मिनट में Maggi Roll बनके तैयार हैRoll को बीच से काट कर गरमा गरम Tomato Sauce या धनिया की चटनी के साथ सर्व करे।

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