rasam recipe in hindi

hello friends here i am making Rasam  with you to make tasty and  Delicious Rasam with my kitchen style it is so tasty and healthy food to serve your family and it is also simple to make in your home just read the all details is given below and feeling like " Ghar Ka Swaad"  how to make  Rasam or  Rasam recipe in hindi.  
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friends if you are living out off town and you want make  Rasam or other types of  recipe but you not able to do this so lets Book Mark of  this website on your browser for making something " Ghar Ka Swaaad " tasty recipe.

Chef : ➦Sulekha

Recipe servings :➦ 5

Cook Time : ➦20 to 25 minutes

Prep. Time: ➦10 to 15 minutes

Total Cook Time :➦ 25 to 30 minutes

Ingredient of Rasam:
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3 बारीक कटे हुए प्याज, 2 से 3 बारीक कटे हुए टमाटर, 1 टुकड़ा अदरक, 1 छोटा नरियल का टुकड़ा, 2 साबूत लाल मिर्च थोड़ा सा धनिया, 1 चम्मच राई, 1 चम्मच जीरा, थोड़ा सा कड़ी पत्ता, 7 से 8 काली मिर्च, स्वाद अनुसार गुड़, ३ से 4 चम्मच इमली का रस, 2 हरी मिर्च, आधा चम्मच सूखी मेथी का दाना, 5 से 6 चम्मच दाल का पानी, तेल जरुरत के अनुसार, हरी धनिया पत्ती और स्वाद के अनुसार नमक। 
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3 finely chopped onions, 2 to 3 finely chopped tomatoes, 1 piece of ginger, a small slurry piece, 2 whole red chillies a little coriander, 1 teaspoon mustard, 1 teaspoon cumin, a little hard leaf, 7 to 8 black pepper According to the taste, jaggery, 3 to 4 teaspoons tamarind juice, 2 green chillies, half teaspoon dry fenugreek seeds, 5 to 6 spoons of dal water, according to the requirement of the oil, according to the green coriander leaves and taste.

How to make Rasam:

First of all, we will prepare rasam masala by mixing 2 to 3 finely chopped tomatoes, ginger, mustard, whole coriander, curry leaf, black pepper, 2 green chillies, dry fenugreek and mix all well and prepare the masala.
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To make Rasam's tempering, add 3 to 4 spoons of oil to the embroidery, as soon as the oil becomes hot, add 1 teaspoon cumin seeds, 1 spoon of mustard seeds, and some hard leaves together. Add tempering masala in the morning and roast the masala in a dhimi flame as soon as it becomes slightly red.
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Cook for 5 to 7 minutes, the spices will start separating the oil from the spices. Now add the water of the lentils and mix it well and pour water in the rasam as per your requirement and then pour the juice of good and tamarind and cook it for about 7 to 8 minutes. After ripening our rasam is ready. Put coriander leaves in it and warm them up.

rasam recipe in hindi

सबसे पहले हम rasam का मसाला तैयार करेंगे 2 से 3 बारीक़ कटे हुए टमाटर, अदरक, नरियल, साबूत धनिया, कड़ी का पत्ता, काली मिर्च, 2 हरी मिर्च, सूखी मेथी सभी को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लेंगे और मसाला तैयार करेंगे।
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rasam का तड़का बनाने के लिए हमे कढ़ाई में 3 से 4 चम्मच तेल डाले, तेल के गर्म होते ही तेल में 1 चम्मच जीरा, १ चम्मच राई, कुछ कड़ी के पत्ते सभी को मिलकर तड़का देंगे। तड़के को थोड़ा सा लाल होते ही उसमे पीसा हुआ मसाला को डालकर धिमी आंच में मसाला को भूनेगे। 

rasam recipe in hindi

5 से 7 मिनट पकायेंगे मसाला पकने पर मसाले से तेल अलग होने लगेगा, अब हमे दाल का पानी डालकर अच्छे से मिला लेंगे और अपने जरुरत के अनुसार rasam में पानी डाले और फिर गुड और इमली का रस डालेंगे और उसको लगभग 7 से 8 मिनट पकने देंगे पकने के बाद हमारा rasam तैयार है। उसमे धनिया की पत्ती डाल कर गरमा गर्म serve करे।  

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