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Dam aloo Recipe in hindi

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Dum  aloo 

Aloo Dum How to make aloo dam recipe - dum aloo

hello friends here i am making Aloo Dam recipe with you to make tasty and  Delicious dum aloo with my kitchen style it is so tasty and healthy food to serve your family and it is also simple to make in your home just read the all details is given below and feeling like " Ghar Ka Swaad"  how to make dum aloo  or  Dum aloo recipe or aloo dum and aloo dum with gravy  

friends if you are living out off town and you want make Dum Aloo or other types of  recipe but you not able to do this so lets Book Mark this website on your browser for making something " Ghar Ka Swaaad " tasty recipe.


Chef : Sulekha
Recipe servings : 5
Cook Time : 20 to 25 minutes
Prep. Time: 10 to 15 minutes
Total Cook Time : 25 to 30 minutes


Ingredient of Dum Aloo:

15 to 20 small pot boiled potatoes, 1 bowl tomato puree 3 to 4 finely chopped onions, 1 piece ginger, 4 green chillies, 3 long, 4 black elici, 8 to 10 black pepper, 10 garlic bud, 1 piece Cinnamon wood, 1 spoon turmeric powder, 1 spoonful of red chilli powder, 1 spoonful of garam masala, 1 teaspoon bashan, 1 teaspoon coriander powder, 1 teaspoon coriander fenugreek, 3 to 4 teaspoon yogurt, green coriander leaves, 6 teaspoon oil. Salt taste accordingly

15 से 20  छोटे size के उबले हुए आलू, 1 कटोरी टमाटर पयूरी 3 से 4 बारीक़ कटे हुए प्याज़, 1 टुकड़ा अदरक, 4 हरी मिर्च, 3 लोंग, 4 काली एलिची,  8 से 10 काली मिर्च, 10 लहसुन कि  कली, 1 टुकडा दालचीनी लकड़ी, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच बेशन, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच  कसूरी मेथी, 3 से 4  चम्मच दही, हरी धनिया पत्ती, 6 चम्मच तेल. नमक स्वादनुसार। 

How to make Dum Aloo Fry  

To make potatoes, we have to keep potato peels in mind. Now after adding 1 spoonful of 3 spoonful of oil, after adding 1 spoonful of turmeric powder and 1 spoonful of red chilli powder, immediately put the potatoes in the stomach and take about 5 minutes to roast it.
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aloo dam
आलू दम बनाने के लिए हमे आलू के छिलके को उत्तर कर रख लेना है। अब 1 कड़ाई के 3 चम्मच तेल डालकर गर्म होने के बाद 1 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर तुरंत आलू को कड़ाई में डाल कर लगभग 5 मिनट भुजना है।
Now after frying our potato something will look like this.
अब हमारा आलू तलने के बाद कुछ इस तरह दिखेगा।

How to Prepard  Dum Aloo Masala : 

To make spices, add salt, elchis, black pepper, cinnamon wood, garlic, 1 onion, green chilli, and stirring well, add 1 spoonful of oil and stir well for 5 minutes. Now after cooling season, put the mix in the pan and take a glass. Now take the tomatoes in the same way.

मसाला बनाने के लिए लोंग,एलिची,काली मिर्च,दालचीनी लकड़ी, लहसुन, 1 प्याज़, हरी मिर्च सभी को कड़ाई में 1 चम्मच तेल  डालकर अच्छे से 5 मिनट अच्छे भूँज लेंगे। अब मसलो के ठंडा होने के बाद मिक्चर वाटि में डालकर पिश लेंगे।  अब टमाटर को भी उसी तरह पिश ले।
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अब हमारा मसाला भी तैयार है वह कुछ इस तरह दिखेगा। Now our spice is ready, it will look something like this.

How to make Dum Aloo :


Friends, now we will heat 1 by adding 3 spoons of oil in a rug, and after the oil becomes hot, add 4 finely chopped garlic and cumin seeds. After adding cumin seeds, add the grounded spices and cook till the oil is released. Add tomato puree and roast it, then add 1 spoonful of garam masala and 1 spoon coriander powder. Now that our spices have been cooked, then add 3 spoons of curd and keep walking properly, otherwise the curd can burst. Now fry the potatoes and flavored salt according to taste and 2 minutes is roasted.


दोस्तों अब हम 1 कड़ाई में 3 चम्मच तेल डाल कर गर्म करेंगे तेल गर्म होते ही उसमे 4 बारीक़ कटे लहसुन और जीरा डालेंगे।  जीरा चटकने के बाद पिसा हुआ मसाला डालकर अच्छे से भुजने पर तेल छोड़ने तक पकाना है। अभी टमाटर पयूरी डालकर भुजना है उसके बाद 1 चम्मच गरम मसाला और 1 चम्मच धनिया पाउडर डाले। 
अब हमारे मसाले पक गए है तो 3 चम्मच दही डालकर अच्छे से चलते रहना है नहीं तो दही फट सकता है। 
अब fry किये हुए आलू और स्वाद अनुसार नमक डाल  कर 2 मिनट भुजना है।
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Then add the Kasuri Fenugreek with hand to the dum aloo and pour water according to the need and make a batter of 1 teaspoon dish and put it in aloo dum so that its test is good.

फिर कसूरी मेथी को हाथो से मसल कर dum aloo में डालना है और जरुरत के अनुसार पानी डालना है और 1 चम्मच बेशन का घोल बनाकर aloo dum में डाले ताकि उसका टेस्ट अछा आए। 
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Cook for 10 to 12 minutes in low flame, after adding aloo dum, add green coriander leaves and heat hot.
10 से 12 मिनट तक धीमी आँच में पकाना है aloo dum पकने के बाद हरी धनिया पत्ती डालकर गरमा गरम परोसे।  

अब हमारा dum aloo  बनकर कुछ इस तरह दिखेगा।  
इसी तरह के लजवाब रेसिपी को हम अपने इस वेबसाइट पर शेयर करते रहेंगे  धन्यवाद्  

Note- please bookmark of this website for Future tasty and Delicious ghar ka Swaad recipe banane ke liye 

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